Beras Berjamur Sebabkan Kanker Hati

Masyarakat penerima beras miskin (raskin) diminta agar berhati-hati saat menerima beras tersebut. Pasalnya, ada kemungkinan raskin tersebut mengandung jamur aflatoksin yang jika dikonsumsi dengan intensitas tinggi, akan menyebabkan kanker hati.

Direkrut Utama Jaringan Kesehatan Masyarakat (JKM) Sumatera Utara, dr Delyuzar SpPA mengatakan, jika beras berjamur dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dengan intensitas tinggi, besar kemungkinan pengkonsumsinya terkena afatoksikosis.

"Beras yang tak lagi berwarna putih dan telah hitam atau kekuning-kuningan pasti telah berjamur aflatoksin. Jika dikonsumsi dalam waktu yang lama akan menimbulkan sirosis yang menjadi benih terjadinya kanker hati," ujarnya seperti dilansir Sumut Pos (JPNN Group).

Tak hanya beras, kacang-kacangan juga bisa terkena jamur aflatoksin. Namun untuk kacang-kacangan, warna akan terlihat memudar. ketika terkena jamur .

Untuk itu penyimpanan beras harus di tempat yang kering. Selain itu, pengawasan terhadap beras juga harus dilakukan.

"Memang kualitas raskin sangat buruk. Kemungkinan karena tempat penyimpanannya yang lembab dan menyebabkan timbulnya jamur dan kutu pada beras. Untuk itu, Bulog harus mengawasi beras yang beredar di pasaran. Jangan sampai beras dengan kualitas buruk dikonsumsi masyarakat dan menimbulkan penyakit," ujarnya. (jpnn.com)